Запеканка из кабачка и телятины
Ингредиенты
- Кабачок- 1 килограмм
- Телятина- 600 граммов
- Сыр Гауда- 150 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Морковь- 2 штуки
- Лук репчатый- 2 штуки
- Сметана 10% жирности- 1 стакан
- Чеснок- 1 зубчик
- Базилик свежий- 10 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Одну головку лука мелко нарезаем, морковку натираем на терке, соединяем и обжариваем до полуготовности на подсолнечном масле. Нарезаем меленько вторую головку лука, соединяем с фаршем из телятины, перекрученной через мясорубку, тушим все на сковородке, солим. Очищаем кабачок, нарезаем тонкими пластинами вдоль. Сметану соединяем с яйцами, взбиваем вилкой, добавляем мелко нарезанный чеснок и базилик. В форму, желательно квадратную, предварительно смазанную маслом, выкладываем первый слой – из кабачка, поливаем частью сметаной смеси с яйцами, далее второй слой - морковь с луком, поливаем соусом, затем 3 слой - фарш, соус, потом все слои повторяем. Последний слой запеканки посыпаем тертым сыром, заливаем оставшимся сметанным соусом. Готовим запеканку при 2000С в духовке 50 минут.
Добавить комментарий!