Остро-кислый суп с тофу

Ингредиенты

• Курица (грудка)- 1 штука
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка
• Лук зелёный- 1 пучок
• Масло кунжутное- 20 граммов
• Курица (голень)- 1 штука
• Творог Тофу- 30 граммов
• Крахмал картофельный- 0.5 чайные ложки
• Соевый уксус - 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Перец чили- по вкусу
• Грибы древесные- 50 граммов

Приготовление

Люблю готовить всякие разные супчики. И вот как-то на  глаза мне попался рецепт остро-кислого супа с тофу. Не скажу, что я любитель перца, но от этого супа я просто без ума. Вкус не сравним  ни с чем, а само приготовление вообще сказка. Понадобится минимум времени и не много ингредиентов, зато результат удивит любого, конечно же, только позитивно.

1. Ножку и куриную грудку сложим в кастрюлю, зальем холодной водой (0,5 л) и поставим на огонь. Дадим закипеть бульону, и оставим его вариться 10–12 минут. А в это время зальем кипятком грибы и оставим их на 15 минут.

2. Ножку и грудку достанем из бульона шумовкой, дадим остыть. Потом удалим кожу, отделим от мяса жир и кости. Нарежем сыр тофу, курятину и грибы тонкой соломкой. Доведем до кипения бульон, добавим нарезанные ингредиенты, и будем готовить примерно 5 минут, не больше. Затем добавим соевый соус, чили и уксус, готовим еще 2 минуты.

3. Яйцо слегка взбиваем с крахмалом, и постоянно перемешивая, вливаем в кипящий супик.

4. Снимаем с огня, вливаем кунжутное масло и перемешиваем. Подаем, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!