Суп харчо из говядины

Ингредиенты

• Говядина- 300 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Рис белый- 4 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Перец душистый- 3 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Хмели-сунели- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Мой муж однажды мне рассказал, что его мама очень вкусно готовит суп харчо из говядины. Ну и попросил меня приготовить что-то подобное. Я нашла рецепт оригинального, грузинского супа харчо, но там было столько ингредиентов, что я просто не нашла их в обычном, нашем магазине. Я адаптировала этот рецептик под нашу кухню, и вот что получилось:

1. Говядину промываем, заливаем холодной водой, добавляем сюда душистый перец, лавровый листик и варим до полуготовности говядины.

2. Добавляем рис, ждем, пока рис сварится.

3. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде.

4. Бланшируем помидорки, снимаем с них шкурочку, мелко- мелко нарезаем, складываем их в отдельную посуду. Сюда же добавляем измельченный чеснок и нарезанную зелень.

5. Когда суп харчо из говядины почти готов, добавляем в него хмели-сунели, нашу заготовку из п.4., лук. Проварим 5 минут и выключим.

Блюдо готово! Приятного аппетита!