Овощной салат с рыбой

Ингредиенты

• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Лук красный салатный- 0,5 штуки
• Вода- 100 мл
• Уксус 9%- 20 мл
• Сахар- 1 столовая ложка
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Семга слабосоленая- 100 граммов
• Салат листовой- 100 граммов
• Перец болгарский- 1 штука
• Икра рыбная- 2 чайные ложки
• Майонез 67 %- 2 столовые ложки

Приготовление

Лучшего весеннего лакомства не найти. Овощной салат с рыбой достаточно легкий, сытный и красивый. А изюминку ему придает маринованный лук. Предлагаю попробовать такой овощной салат с красной рыбой.

1. Режем лук кольцами, кладем в миску.
2. Готовим маринад: смешиваем воду с сахаром, уксусом, солью,  все смешиваем и доводим до кипения.
3. Заливаем маринадом лук и оставляем миску на полтора часа.
4. Рвем листья салата и выкладываем их на тарелку, сверху помещаем семгу, резанную кусочками, небольшие ломтики перца и маринованный лук.
5. Поливаем овощной салат с рыбой лимонным соком, украшаем каперсами, сверху кладем немного икры и майонеза.
6. Перед едой салат смешайте, а после кушайте.