Салат из сердца

Ингредиенты

• Свинина (сердце)- 800 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Уксус 9%- 50 мл
• Вода- 50 мл
• Соль- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Мне очень нравятся субпродукты, а вот мой муж и ребенок почему-то их не любят и категорически отказываются есть. Поэтому я иногда иду на хитрость во время готовки, чтобы хоть как-то скрыть вид продуктов и что именно кладу в блюдо. Это же относится и к салату из сердца, который очень вкусный и который все же едят мои мужчины. Правда до сих пор считают, что там мясо, а не сердце.

1. Очищаем лук репчатый и нарезаем на полукольца.

2. Затем берем горячую воду – кипяток и обдаем ею лук и заливаем его уксусом и водой на минут 15.

3. На небольшие брусочки нарезаем сердце.

4. Сливаем всю уксусную воду с лука и промываем его под проточной водой.

5. Перекладываем лук и сердце в блюдо и заправляем майонезом, перемешиваем.

6. Салат из сердца отправляем в холодильную камеру для настоя.

Приятной всем вам трапезы!!!