Свекольник «К посту»

Ингредиенты

• Свекла- 3 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Куриный бульон- 2,5 л
• Томатная паста- 1 столовая ложка
• Уксус 9%- 1 столовая ложка
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сахар- по вкусу

Приготовление

В свекольнике «К посту» присутствуют только одни овощи. Несмотря на это вкус у него замечательный. Вместо бульона добавляем воду. При тушении овощей добавляем чуток растительного масла и сахарку, если свекла не очень сладкая. Свекольник при желании можно превратить в обычное первое блюдо, используя мясной бульон.

1. Мелко шинкуем морковку, лук, свеклу. Измельченные овощи перекладываем в сотейник, заливаем водой, тушим 30 минут на маленьком пламени огня.

2. Добавляем томатный соус или пасту, сахар и уксус. Тушим все до готовности свеклы.

3. Готовую заправку перекладываем в бульон, ждем закипания. Солим, добавляем чесночок и укроп. Огонь выключаем, даем свекольнику настояться при закрытой крышке.

Вкусного застолья!