Постный салатик из картошки и фенхеля

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Салат листовой- 1 пучок
• Фенхель- 0,5 штуки
• Лимон- 10 граммов
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Орегано сушеный- по вкусу
• Каперсы консервированные- 1 столовая ложка
• Сок лимонный- 1 чайная ложка
• Соль морская- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Этот рецептик вкусного салатика я взяла у своей сестренки. Она у меня мастерица на всякие яства и кушанья. Вот теперь представляю вам на одобрение.

1. Сперва в кипящую воду (подсоленную) кладем картошку. Картошку нужно варить целыми клубнями. Варим, пока овощи не станут мягкими. Обязательно нужно следить, чтобы клубни не разварились.

2. Пока картошка варится, хорошенько моем листики салата. Фенхель нарезаем тоненькими кольцами.

3. Салатные листья рвем руками. Кроме салата и радиччо можно еще использовать листочки мяты и рукколу. Также получается достаточно вкусно. Лимоны можно не класть в салат – это на любителя.

4. Осталось сделать заправку. Для этого смешиваем лимонный сок с оливковым маслом.

5. Теперь к салату добавляем фенхель. Кладем кусочки лимона (кто любит). Добавляем орегано и каперсы. Солим и перчим по вкусу.

6. Со сварившегося картофеля сливаем воду. Клубни оставляем на 5 минут, чтобы обсохли. Нарезаем небольшими ломтиками, а затем добавляем в постный салатик из картошки и фенхеля. Все поливаем заправкой и перемешиваем.

Вкусного Вам поста!