Салат из тыквы с клюквой к посту
Ингредиенты
- Тыква- 200 граммов
- Клюква- 60 граммов
- Мед- 20 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Тыква невероятна по своим вкусовым качествам не только в запеченном виде. Однако, рецепты этой ягоды именно в таком виде встречаются в кулинарии особенно часто, нежели тот же самый салат из сырой тыквы. И очень зря. Такие блюда не только очень привлекательны на вид, но и представляют собой кладезь каротина, минеральных солей и витаминов В-группы. Спелая тыква обладает весьма ярким и запоминающимся вкусом. А, следовательно, не потерпит случайно подобранных ингредиентов. Попробуйте приготовить салатик по моему рецепту.
1. Свежую тыкву очищаем от кожуры и измельчаем при помощи крупной терки.
2. Замороженную или свежую клюкву протираем через сито.
3. Ягоды смешиваем на основном блюде.
4. Заправляем медом, солью, перцем душистым молотым и небольшим количеством постного растительного масла. Очень нежным салат из тыквы с клюквой к посту получается при использовании рафинированного оливкового масла.
5. По желанию можно украсить его сверху толченными орешками
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!