Постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами

Ингредиенты

• Грибы отварные- 100 граммов
• Картофель- 300 граммов
• Лук репчатый- 50 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
• Чернослив- 40 граммов
• Лимон- 20 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Этот суп обладает ярко-выраженным необычным вкусом благодаря сочетанию в нем на первый взгляд не сочетаемых продуктов. Это блюдо можно готовить, когда организму нужна разгрузка или в те дни, когда церковь предусматривает отказ от скоромной пищи. Готовится постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами на удивление просто.

1. В подготовленный грибной бульон кладем нарезанные соломкой грибы, на которых он был сварен.

2. Лук очищаем и крошим кубиками. Пассеруем лук в масле.

3. Обжариваем на сухой сковороде без масла ложку пшеничной муки.

4. Очищенный картофель измельчаем соломкой.

5. Сухофрукты промываем. У изюма удаляем плодоножки, а чернослив нарезаем некрупной соломкой.
6. Лимон нарезаем небольшими кубиками.

7. В кастрюлю с бульоном кладем картофель, обжаренный лук, муку, чернослив, изюм и кусочки лимона. Провариваем все вместе.

8. Подаем постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами, украсив зеленью.

Пусть постный обед будет вкусным!