Пшенный супчик с чесночком к посту

Ингредиенты

• Крупа пшеничная- 90 граммов
• Вода- 1,5 л
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Всегда считала пшено – птичьей едой и готовила каши с его участием очень редко. А тут мама моя накупила этой крупы на распродаже, и мне ничего не оставалось, как что-нибудь из нее сварганить. Решила начать с супов, нашла подходящий по составу и приготовила. Промолчать, это значит, ничего не сказать, я же скажу следующее, получился супчик на славу, очень вкусным, так что теперь знаю, куда девать оставшуюся крупу.

1. Пшено перебираем, промываем тщательно, заливаем прохладной водой и варим до полной мягкости, солим.

2. Лук очищенный меленько нашинковываем.

3. Морковку трем крупно.

4. Пассируем овощи и добавляем в сотейник к пшену.

5. Варим пшенный супчик с чесночком к посту 5 минут, затем добавляем чеснок выдавленный, досаливаем по вкусу, перчим, кладем мелко нарезанную зелень, снимаем с плиты и не трогаем около 5 минут, даем слегка настояться.

Приятного всем вам аппетита!