Салат «Черная жемчужина»

Ингредиенты

• Майонез лёгкий- 150 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Крабовые палочки- 100 граммов
• Маслины- 7 штук
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Яйцо куриное- 5 штук
• Кальмар свежий- 2 штуки
• Лук зелёный- 50 граммов
• Лимон- 0,5 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Варим до готовности кальмары, очищаем. Мелко нарезаем палочки крабовые, натираем сыр, также мелко нарезаем все ингредиенты, не трогаем только лимон и оливки, часть кальмара оставляем для украшения салата. Помидор и яйцо разрезаем на четвертинки, 6 четвертинок яйца и 12 четвертинок помидора отлаживаем, остальные мелко нарезаем, также отлаживаем 2 белка. Все нарезанные ингредиенты соединяем, добавляем майонез и перемешиваем, формируем на блюде в виде горочки. Украшаем салат «Черная жемчужина»: между двумя дольками помидор кладем по дольке яичка, делаем шесть таких штук вокруг салата, между ними кладем полукружки лимона, на которые отправляем по оливке, верх салата посыпаем тертым желтком, в центре делаем из кальмара звезду, в середину кладем оливку.