Супчик-пюре из чечевицы к посту

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Масло сливочное- 5 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука- 20 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Супы-пюре являются очень полезными для здоровья. Они отлично перевариваются, не оставляют после себя тяжести в желудке. Особенно такой супчик подойдет для людей, которые страдают различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для поста такое блюдо также будет в самый раз!

1. Сперва промываем чечевицу в проточной воде. Затем отвариваем ее до готовности. Сначала нужно класть чечевицу в небольшое количество воды, а потом по чуть-чуть добавлять последнюю в процессе варки.

2. Отдельно обжариваем очищенный лучок на сковородке, добавив сливочное (ну или растительное) масло. К луку кладем морковку, натертую на крупной терке.  В самом конце жарки добавляем муку.

3. Когда наша чечевица будет готова, делаем из нее пюре. Можно взбить в блендере, либо использовать толкушку для картошки.

4. После этого добавляем к бобам зажарку и молоко. Теперь пришло время солить, перчить и добавлять немножко гвоздики.

5. Доводим наш супчик до кипения. В самом конце вливаем яйца, которые предварительно немного взбиваем (в пост такое делать не обязательно).

6. Кушать суп-пюре из чечевицы к посту нужно в горячем виде. Не забудьте перед употреблением украсить его зеленым луком или петрушкой.

Вкусного Вам поста!