Детский салатик «Золотая рыбка»

Ингредиенты

• Сыр Сулугуни- 200 граммов
• Лосось свежий- 400 граммов
• Огурец солёный- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Сметана 10% жирности- 0,5 стакана
• Яблоки- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва промываем, а потом заливаем водой рыбку. Доводим ее до кипения, после чего уменьшаем огонь и провариваем в течение 15 минут, пока рыбка не станет готова. Затем выключаем огонь – пускай рыбка остынет в бульоне. Вынимаем филе из кастрюльки и нарезаем небольшими кусочками.

У яблока удаляем сердцевину и шинкуем его соломкой. А лучок и огурец нарезаем кубиками. Сыр терм на терке. Лимон разрезаем пополам и выдавливаем из него сок. Лимонный сок смешиваем со сметаной.

Теперь собираем салатик вместе. Рыбку, яблоко, огурчик и лучок соединяем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Выкладываем ингредиенты на блюдо. Сверху поливаем сметано-лимонным соусом. Далее посыпаем тертым сыром и меленько порезанной зеленью. Затем охлаждаем в холодильнике и подаем на стол.