Праздничный салат «Россыпь»

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Крабовые палочки- 200 граммов
• Вода- 150 мл
• Яйцо перепелиное- 10 штук
• Лук репчатый- 2 штуки
• Уксус 3%- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 чайные ложки
• Майонез 30 %- 2 столовые ложки

Приготовление

Особенность этого новогоднего салата заключается в том, что его ингредиенты следует нарезать довольно крупно, либо вовсе не нарезать. Но в итоге получается отличный салат как с эстетической, так и с кулинарной стороны.

Итак, нарезаем луковицы кольцами и маринуем в воде, в которой растворен сахар и уксус. Длительность маринования – 40 минут. Шампиньоны у нас мелкие, поэтому их не нарезаем и в целом виде, но предварительно тщательно промыв, обжариваем на подсолнечном масле, пока не станут достаточно мягкими.

Крабовые палочки нарежем кусочками, шириной в один сантиметр. Перепелиные яйца нужно отварить и разрезать каждое на четыре части. Смешиваем палочки, яйца и шампиньоны, добавляем маринованный лук, майонез и хорошенько перемешиваем. Салат подают на стол в охлажденном виде, поэтому рекомендуется один час подержать его в холодильник.