Домашние рецепты » Салаты » Салат из цветной капусты, баклажанов и чернослива
Салат из цветной капусты, баклажанов и чернослива
Ингредиенты
- Капуста цветная- 1 килограмм
- Баклажан- 300 граммов
- Чернослив- 50 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Майонез Провансаль- 200 граммов
- Сметана 20% жирности- 100 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Перец чили- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло оливковое- 2 столовые ложки
- Горошек зелёный- 50 граммов
- Сухари панировочные- 50 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Тщательно вымоем цветную капусту и разделим на соцветия.
Взбиваем яйцо. Обмакнув соцветия капусты в яйце и сухарях, жарим на масле до корочки.
Промываем лук холодной проточной водой. Режем его тонкими кольцами.
Измельчаем промытую зелень и чернослив.
Зелень, чернослив и капусту смешиваем с зелёным горошком. Если чернослив с косточками, предварительно их нужно удалить.
Обжариваем баклажаны и, остудив, добавляем в общую салатную массу.
Теперь приготовим соус для салата из цветной капусты, баклажанов и чернослива.
Смешиваем сметану, майонез. Добавляем чёрный перец, чили и соль.
Заливаем полученной заправкой салат. Перекладываем в салатницу.
Украшаем листьями зелени.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!