Салат из кабачков и помидоров
Ингредиенты
- Кабачок- 600 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Томат (помидор) красный- 2 штуки
- Чеснок- 2 зубчика
- Майонез лёгкий- 150 граммов
- Уксус 9%- 15 мл
- Сахар- 1 грамм
- Соль- 1 грамм
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 25 граммов
Приготовление
Помойте кабачки, выложите их на полотенце и просушите.
Нарежьте подготовленные кабачки небольшими кусочками.
Натрите их солью и оставьте на полчаса, после чего промойте их и обсушите.
Нарежьте две головки репчатого лука полукольцами.
После этого ошпарьте его, добавьте сахар, уксус и посолите.
Оставьте для маринования на полчаса.
Подготовленные кабачки уложите на противень, который предварительно нужно протереть растительным маслом.
Готовьте в духовке кабачки при 220 градусах до полной готовности.
Приготовленные кабачки охладите.
Помойте и просушите помидоры.
Нарежьте их, посолите и перемешайте с рубленым чесноком.
Уложить в салатник слоями кабачки, помидоры и лук.
Перед подачей на стол салата из кабачков и помидоров его необходимо полить майонезом.
Украсьте готовый салат из кабачков и помидоров зеленью.
Добавить комментарий!