Салат из огурцов с малосоленой брынзой

Ингредиенты

• Огурец- 200 граммов
• Томат (помидор) красный- 150 граммов
• Сыр брынза (из коровьего молока)- 200 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Лук зелёный- 150 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 25 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Соль морская- 1 грамм

Приготовление

Свежие огурцы промыть, нарезать наискосок длинными овальными ломтиками. Круглыми ломтиками такой же толщины нарезать помидоры.

Зеленый лук почистить, промыть и нарезать наискосок.

Зелень петрушки промыть под холодной проточной водой, обсушить.

Листья зеленого салата (фризе, латук, руккола, дубовый, лола-росса и др.) промыть, обсушить и выложить дно широкого плоского сервировочного блюда.

Малосоленую брынзу нарезать ломтиками 4х4 см и толщиной 1 см, уложить на листья салата. На кусочки брынзы положить немного сливочного масла, выдержанного предварительно при комнатной температуре.

Вокруг ломтиков брынзы красиво разложить нарезанные помидоры, огурцы, зеленый лук и «букетики» из петрушки.

Салат из огурцов с малосоленой брынзой посыпать черным перцем и морской солью.

Так эффектно подается довольно простой салат из огурцов с малосоленой брынзой.