Бризоль рецепт
Ингредиенты
- Говядина (фарш)- 400 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 3 зубчика
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Мука- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Бризоль – это прекрасное блюдо, которое готовится из мясного фарша. Если вам надоели котлеты и тефтели, всех прошу приготовить бризоль, рецепт которого я вам сейчас предоставлю.
Бризоли вкусны тем, что весь сок из фарша остается внутри кляра, поэтому они получаются очень сочные. Мой муж их просто обожает.
1.Берем фарш и добавляем к нему чеснок и лук, пропущенные через мясорубку. Я обычно измельчаю их при помощи блендера.
2. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Можно добавить любимые специи. Все хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
3. Приступаем к кляру. Вбиваем Яйца в миску и при помощи блендера хорошо их взбиваем.
4. Добавляем по вкусу черный перец, соль и специи. Я добавляют сушеное Орегано, придает некую нотку пикантности.
5. Добавляем муку и воду, хорошо это все взбиваю до однородной массы.
6. Из фарша делаем лепешки (как котлетки), каждую обмакиваем в кляре и обжариваем на сковородке с двух сторон.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!