Корейская морковка, рецепт из кулинарной книги
Ингредиенты
- Морковь- 1 килограмм
- Соль- 1 чайная ложка
- Сахар- 1 чайная ложка
- Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
- Перец красный молотый- 1/3 чайные ложки
- Уксус 9%- 30 мл
- Кинза сушёная молотая- 3 чайные ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 6 зубчиков
Приготовление
Корейская морковка, рецепт которой знают уже все, готовлю очень часто из-за мужа. Так как он ест с ней все, и это уже у нас как традиция какая-то, на любой праздник делать морковку по-корейски. Даже купил мне специальную терку, чтобы я делала ее такой же длины и формы. В общем, выходит она у меня такой же вкусной, сочной и острой.
1. Морковку натираем на корейской терке или крупно.
2. Посыпаем ее сахаром, солью и помешав, оставляем в покое на минут двадцать.
3. Добавляем затем красный и черный перец.
4. Оставляем опять, хорошо перемешав, на минут десять в покое.
5. Затем вливаем уксус и перемешав, оставляем еще на 20 минут.
6. Поджариваем кинзу и отправляем ее в морковку.
7. В 100 мл масла подсолнечного поджариваем лук.
8. После чего лук достаем, а маслом заливаем морковку.
9. Чеснок меленько порезанный добавляем через 10 минут.
10. Перемешиваем снова и оставляем уже на пару часов для пропитки.
Приятной всем готовки и аппетита!!!
Добавить комментарий!