Постная ореховая запеканка
Ингредиенты
- Орех грецкий- 100 граммов
- Морковь- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Яблоки- 1 штука
- Картофель- 1 штука
- Базилик сушеный- 0,5 чайные ложки
- Кориандр- по вкусу
- Тмин- 0,5 чайные ложки
- Чеснок- 1 зубчик
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
В постном меню не обязательно должны присутствовать скучные каши. Немного фантазии, и даже из нехитрого набора продуктов можно создать вкусное, сытное и очень полезное блюдо. Постная ореховая запеканка – это довольно непривычное и неожиданное сочетание продуктов. И, тем не менее, вкус блюда получается очень интересным.
1. Очищаем грецкие орехи от скорлупы и слегка обжариваем.
2. Поджаренные орешки измельчаем в кофемолке.
3. Картофель, морковь очищаем, моем и крупно натираем.
4. Лук очищаем, моем и измельчаем кубиками.
5. Яблоко моем, очищаем от кожицы, удаляем из него сердцевинку с семенами и плодоножку. Затем мелко натираем.
6. Зелень моем и измельчаем.
7. В отдельной емкости смешиваем орехи, подготовленные овощи и зелень.
8. Очищаем и измельчаем чеснок. Вместе с со специями (кориандром, базиликом, тмином) и солью выкладываем в орехово-овощную массу. Тщательно перемешиваем.
9. Смесь выкладываем в смазанную маслом емкость и помещаем в духовку на 20 минут.
10. Подаем постную запеканку, нарезав на кусочки и украсив зеленью, вместе со свежими овощами.
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!