Постные фаршированные кабачки
Ингредиенты
- Кабачок- 2 штуки
- Морковь- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Рис белый- 3 столовые ложки
- Томатная паста- 1 чайная ложка
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Вот прочитала этот рецепт на каком-то сайте. Правда, написан он был для приготовления в мультиварке. Но я попробовала приготовить фаршированные кабачки на плите и не ошиблась – получилось восхитительно.
1. Сперва кабачки нарезаем кусочками, имеющими толщину 4-5 см. Затем аккуратненько вынимаем из них серединку, воспользовавшись чайной ложкой. Меленько нарезаем лучок, а морковку натираем на терке. В мультиварку наливаем столовую ложку растительного масла, а потом обжариваем лучок и морковку около 5-10 минут, используя режим «Выпечка». Либо просто обжариваем их на сковородке, пока лук не станет золотистым.
2. Затем перекладываем лучок и морковку в отдельную посуду. Добавляем туда рис, соль, перец и томатную пасту.
3. Бочонки из кабачков фаршируем приготовленной начинкой. Все осторожно выкладываем в мультиварку (или в кастрюльку). У нас должно получиться столько кабачковых бочонков, чтобы они поместились в кастрюльке в один слой и полностью закрыли дно.
4. Один стакан воды хорошенько смешиваем со столовой ложкой сметаны. Данной смесью заливаем кабачки. Немного подсаливаем по вкусу.
5. Готовим постные фаршированные кабачки 1 час, используя программу «Тушение». На плите нужно готовить тоже около часа.
Вкусного Вам поста!
Добавить комментарий!