Рождественская закуска «Свечи»

Ингредиенты

• Дайкон- 1/2 штуки
• Скумбрия копченая- 50 граммов
• Сыр Адыгейский- 50 граммов
• Орех грецкий- 30 граммов
• Крекеры- 2 штуки
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Сыр Фета- 30 граммов
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Дайкон – это редис, очень острый и жгучий, но в закуске просто замечательный и вкусный. Делала данную закуску один раз на Рождество и всем гостям понравилась, сказали, что восхитительная закуска, а какое обалденное украшение для стола. В общем, предлагаю вам тоже попробовать сделать, не пожалеете.

1. Дайкон промываем, очищаем и нарезаем на кусочки одинакового размера.

2. Ножом аккуратно подрезаем и делаем брусочки или кубики.

3. Серединку выскребаем ножом. Мякоть сохраняем.

4. Отвариваем дайкон в подсоленной воде кипящей до мягкости, примерно 6-8 минут.

5. В блендере измельчаем оставшийся дайкона вместе с сыром адыгейский и грецкими орехами.

6. Скумбрию очищаем от костей с кожей, режем на небольшие кусочки.

7. Крекеры измельчаем отдельно.

8. Смешиваем рыбу с массой сырной, делаем шарики и обваливаем их в крекере. Кладем в каждый редисочный подсвечник по шарику.

9. Сыр «Фета» слегка нагреваем, скатываем свечи и тоже обваливаем их в крекере. Убираем в холодильник.

10. Зелень укропа вымываем, обсушиваем, украшаем шарики.

11. Рождественская закуска «Свечи» готова.

Приятного всем кушанья!!!