Обжаренные кусочки тыквы с нежным соусом из помидор к посту

Ингредиенты

• Тыква- 1 килограмм
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Мука- 80 граммов
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
• Перец жгучий красный- 5 граммов
• Кориандр- 1/3 грамма
• Соль- по вкусу
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Чеснок- 1 зубчик
• Кинза- по вкусу
• Сахар- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Обжаренные кусочки тыквы с нежным соусом из помидор к посту – вкусное блюдо, подача которого радует глаз. Ведь всем понятно, что красивая еда возбуждает аппетит.

Воспользовавшись этим рецептом, Вы непременно поразите своих гостей.

1. Тыкву промываем, нарезаем дольками средней толщины (примерно 1 сантиметр)

2. С каждого ломтика снимаем кожицу.

3. В отдельной миске смешиваем муку с приправами и солью.

4. Кусочки тыквы солим, обваливаем в мучной смеси.

5. Оставляем их на десять минут.

6. Тем временем помидоры моем, нарезаем маленькими кубиками.

7. Зелень промываем и обсушиваем. Мелко рубим.

8. Чеснок чистим, измельчаем ножом.

9. Масло выливаем в сковороду, немного разогреваем.

10. Забрасываем помидоры.

11. Приправляем перцем и солью.

12. Перемешиваем.

13. Тушим десять минут постоянно перемешивая.

14. В конце добавляем сахар, доводим до окончательного вкуса солью.

15. Бросаем  зелень, чеснок.

16. Перемешиваем.

17. Наш соус готов. Снимаем его с огня и накрываем крышкой.

18. После этого на другую сковороду нальем немного масла, дадим ему закипеть.

19. Выкладываем наши тыквенные ломтики.

20. Обжариваем каждый по семь минут с каждой стороны.

21. На сервировочное блюдо наливаем немного приготовленного соуса, кладем на него тыкву.

22. Подаем обжаренные кусочки тыквы с нежным соусом из помидор к посту своим гостям, предварительно украсив блюдо.

Приятных вам посиделок!