Баклажаны с помидорами в духовке

Ингредиенты

• Баклажан- 3 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Сыр Российский- 100 граммов
• Петрушка (зелень)- 20 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Всем, кто любит баклажаны, рекомендую этот рецепт баклажан с помидорами в духовке. Получается очень вкусно! А готовится очень просто и быстро.

1.  Нарезаем мытые баклажаны на половинки по продольному сечению. Мякоть удаляем, посыпаем половинки солью и оставляем на 20 минут.

2. Баклажанью мякоть измельчаем. Петрушку моем и нарезаем. Помидоры ошпарим, снимем кожицу и нарежем маленькими кусочками. Теперь все эти компоненты соединяем с мякотью баклажан и хорошенько перемешиваем.

3. Половинки баклажан заполняем сделанной начинкой и перекладываем на противень, смазанный маслом. Каждой баклажанной половинке полагается по ломтику сыра сверху.

4. В баклажаны с помидорами в духовке готовятся 25 минут, температура 180 градусов. Вынимаем, накладываем на блюдо и зовем народ пробовать.

Угощаемся!