Фаршированный лук

Ингредиенты

• Лук репчатый- 5 штук
• Фарш свино-говяжий- 1 килограмм
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Томатная паста- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Специи- по вкусу

Приготовление

Я частенько балую своих домашних. Готовлю для них такие любимые голубцы и фарширую перец. Однажды захотелось сделать что-то новенькое. И вспомнила, что еще в детстве моя мама делала фаршированный лук. Такой он получался вкусный, что все всегда требовали добавки. Так получается и у меня. Это блюдо исчезает моментально. Подавать можно как закуску, а можно и в качестве самостоятельного блюда, например, на обед или ужин, предварительно полив сметанкой и посыпав свежей зеленью.

1. Репчатый лук чистим и моем.

2. Обрезаем у каждой луковички попки.

3. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, доводим ее до кипения.

4. Бросаем туда лук.

5. Варим 20 минут.

6. Достаем и кладем его в холодную воду на 10 минут.

7. Затем начинаем из каждой головки лука пальцем аккуратно выдавливать внутренние слои так, чтоб каждый не нарушить целостность слоев.

8. Фарш приправляем солью и специями.

9. Измельчаем зелень. Отправляем ее в фарш.

10. Все тщательно перемешиваем.

11. Чайной ложечкой закладываем его в лук.

12. Томатную пасту смешиваем со сметанкой.

13. В кастрюльку вливаем немного кипяченой водички и подсолнечного масла.

14. Выкладываем лук.

15. Сверху выливаем томатно-сметанную смесь и вновь воду так, чтоб она почти полностью покрывала наши заготовки.

16. Готовим фаршированный лук на маленьком огне в течении часа.

Приятных Вам начинаний!!!