Быстрые закуски из селедки

Ингредиенты

• Сельдь (филе)- 4 штуки
• Чернослив- 1/2 стакана
• Орех грецкий- 1/2 стакана
• Масло сливочное- 50 граммов
• Майонез Провансаль- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Для праздничного стола я часто готовлю закуски из селедки. Мужчинам очень нравится. Под крепкие напитки идет отлично. Можно варьировать начинки. Мы предпочитаем чернослив и орешки грецкие.

1. Отделяем филе рыбы от косточек, аккуратно снимаем кожицу.

2. Чернослив заливаем кипятком. Пропариваем до мягкости и отправляем в блендер измельчаться.

3. Добавляем к черносливу орехи и вновь измельчаем. Смешиваем с майонезом, присаливаем и приправляем черным перцем. Должна получиться однородная нерассыпчатая масса.

4. Филе намазываем начинкой и заворачиваем в рулет. Закрепляем зубочистками. Отправляем на несколько часов остывать в холодильник.

5. Нарезаем закуски из селедки тонкими кусочками, при помощи очень острого ножа.

Вкусных вам шедевров!