Форшмак из селедки

Ингредиенты

• Сельдь атлантическая- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яблоки- 1 штука
• Батон Столичный- 0,5 штуки
• Вода- 1 стакан
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Уксус 3%- 1 чайная ложка
• Лимонная кислота- 1 щепотка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Данный рецепт форшмака из селедки не отличается сложностью, и даже простаивать возле плиты нам не придется. Это классический форшмак из еврейской кухни, который приятно удивит ваших гостей и будет замечательным украшением на праздном столе.

1. Для начала займемся обработкой селедки. Промоем рыбу, если очень соленая, то выдержим 2-3 часа в молоке. Удалим все кости, оставив только филе.

2. С хлебных ломтей срежем корку, положим в миску и зальем кипяченой водой. С яблока удалим кожицу, нарежем на кусочки.

3. Лук тоже нарежем. Теперь соединим подготовленные продукты. Добавим к ним отжатый хлеб. Эту массу пропустим через мясорубку.

4. Полученный фарш размешаем, польем в него масло, присыпем молотым перцем, лимонной кислотой и сахаром. Еще можно приправить столовым уксусом. Хорошо размешаем и украсим зеленью. Форшмак из селедки приготовлен!

Кушайте с удовольствием!