Новогодний малосольный лосось в апельсинах

Ингредиенты

• Лосось свежий- 1 штука
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Апельсин- 3 штуки

Приготовление

По данному рецепту рыбка получается отменная, апельсины придают ей необычный вкус и аромат. И в приготовлении ничего сложного нет. Рыбу можно брать любую, только красную и только свежекупленную. Солить только крупной солью, ни в коем случае не мелкой, можете пересолить. Апельсины после соления не есть, они не вкусные, а вот рыбку можно как на бутербродики, так и с картошечкой.

1. Промываем под струей холодной воды рыбу, промакиваем полотенцем бумажным и обсушиваем со всех сторон.

2. С каждой стороны рыбку посыпаем сахаром.

3. Натираем сначала с одной стороны солью и меленько порубленным укропом рыбу, потом то же самое проделываем с другой стороной.

4. Очищаем апельсины и режем их на колечки. Выкладываем ими дно посуды, в которой вы собираетесь солить лосося, наверх отправляем рыбу, и наверх опять апельсины.

5. Отправляем новогодний малосольный лосось в апельсинах в морозильную камеру на 6 часов, только постоянно посматривая, чтобы рыба не задубенела, а только прихватилась.

Приятной вам трапезы!