Новогодний лосось с сырным кремом в огуречных стаканчиках

Ингредиенты

• Огурец- 2 штуки
• Сыр сливочный- 200 граммов
• Авокадо- 1/2 штуки
• Укроп- по вкусу
• Лосось копчёный- 250 граммов
• Лимон- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Летняя закуска на новогоднем столе будет весьма уместна. Огуречные стаканчики оказались хорошей альтернативой слоеным корзинкам. Моя семья теперь только такие просит.

1. Разрезаем на 6 одинаковых цилиндров каждый огурец.  Узкой ложечкой вычищаем мякоть из огурцов, оставляя доннышки «стаканчиков». Присаливаем.

2. В блендере смешиваем укроп, сыр и авокадо. Также добавляем немного сока лимона и соль. Измельчаем до состояния однородной массы.

3. Разрезаем на тонкие ломти филе лосося.

4. В полученные стаканчики из огурцовы выкладываем сырный крем. Рыбу скручиваем рулетиками и укладываем сверху.

5. Новогодний лосось со сливочным кремом в огуречных стаканчиках будет отлично смотреться с веточками укропа и дольками лимона. Можно подавать к столу.

Вкусных вам шедевров!