Рыба «Хе»: рецепт по-корейски

Ингредиенты

• Филе окуня- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Вода- 250 мл
• Уксус 70% (Эссенция)- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Хочу поделиться сегодня с вами рецептом рыбы «Хе», который просто незаменим во время поста. Кстати, в обычные дни такая рыбка также расходится на «ура», ведь она невероятно нежная, вкусная и ароматная. В общем: пробовать, нельзя не попробовать (здесь только один вариант расстановки запятой:))!

1. Чистим рыбу, хорошенько промываем её, а затем нарезаем на небольшие кусочки, подсаливая каждый из них. Кстати, рыбку можно взять любую, только без костей.
2. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Укладываем небольшое количество лука на дно стеклянной банки, насыпаем туда же черный перец, а сверху укладываем рыбу, после которой снова идёт рыба и снова - продолжаем укладывать рыбу до тех пор, пока она не закончится, но последним слоем должен быть лук.
4. Теперь принимаемся за приготовление маринада. Для него в отдельную посуду наливаем примерно четверть литра холодной воды, в которой разбавляем столовую ложку уксуса. Заливаем подготовленным маринадом рыбу так, чтобы она была покрыта полностью. Сверху наливаем еще немного растительного масла.
5. Отправляем подготовленную по этому рецепту рыбу «Хе» в холодильник примерно на 5 часов. Если рыба не кровит внутри, то её можно есть. 

Приятного аппетита!