Картофель с ананасом и ветчиной

Ингредиенты

• Ветчина- 12 ломтиков
• Ананас консервированный- 300 граммов
• Картофель- 6 штук
• Чеснок- 2 зубчика
• Масло оливковое- 3 чайные ложки
• Масло сливочное- 120 граммов
• Укроп- 60 граммов
• Лук зелёный- 6 чайных ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Смазываем решётку у гриля частью оливкового масла, на решетке поджариваем ломтики ветчины. А к ветчине добавляем подсушенные кусочки ананаса, которые нам немного надо будет поджарить.

Мелко порубим чеснок и смешаем его с нарубленной зеленью и сливочным маслом.

очищаем картофель, затем каждый клубень разрезаем вдоль напополам. С выпуклой стороны каждой половинки картофелины сделаем глубокие надрезы в 3-х миллиметрах друг от друга.

Смазываем фольгу оливковым маслом, на неё выкладываем картофельные половинки надрезами вверх, затем всё поперчим и посолим, потом смажем их смесью из чеснока и оливкового масла. Края фольги соединим и плотно их завернём.

Картофель жарим на решётке примерно полчаса до готовности.

На каждый ломтик ананаса перед подачей положим ветчину, сверху выложим половинку запеченного картофеля, посыплем все зеленым луком и подадим горячим.

Картофель с ананасом  и ветчиной, несомненно, запомнится и Вам, и Вашим гостям своим причудливым вкусом. И гости будут настойчиво выпрашивать у Вас рецептик)))