Рулада с ветчиной и омлетом

Ингредиенты

• Курица- 1000 граммов
• Перец белый горошком- по вкусу
• Курица (крылья)- 2 штуки
• Курица (окорочка)- 2 штуки
• Ветчина- 200 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Молоко 2.5%- 100 мл

Приготовление

Вам нужен пласт куриного мяса с кожей. Хорошо помойте курицу и обсушите ее.

5 яиц взбейте венчиком, добавьте молоко, посолите и поперчите. Пожарьте омлет. На этот пласт мяса выложите омлет и нарежьте ветчину, сверните все рулетом и обвяжите ниткой. Из ножек и крыльев курицы сделайте бульон, процедите и остудите.

В глубокую посуду положите рулет и залейте его бульоном, после того, как он  закипит, подсолите его немного и добавьте перец горошком. Пусть вариться 1.5 часа.

По истечении этого времени бульон слейте, нитки развяжите и положите рулет под пресс в холодильник на 3 часа. Рулада с ветчиной и омлетом готова, можете нарезать ее на порционные кусочки и подавать гостям. Это блюдо очень красиво будет смотреться на тарелке.