Праздничный торт со свиной печенью

Ингредиенты

• Свинина (печень)- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Молоко 2.5%- 1 л
• Чеснок- 3 зубчика
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Майонез Провансаль- 200 граммов
• Томат черри- 12 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Морковь- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Свиную печень промойте и обсушите, залейте ее молоком и оставьте на 3 часа. Затем перекрутите печень на мясорубке.

Затем в фарш из печени добавьте яйца, молоко, перец и соль, всыпьте столько муки, чтобы у вас получилось такое тесто как на блины.

На сковороде пожарьте из печеночной массы тоненькие блинчики.

Морковку и лук, чеснок почистите, и промойте водой, нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте все на растительном масле. Перец помойте и очистите от семечек и плодоножки, нарежете на тонкие кольца. Печеночные блинчики выкладывайте один на другой, смазывая каждый блин майонезом, и выложите на него лук с морковкой и болгарский перец, присыпая рубленой зеленью.

Праздничный торт со свиной печенью украсьте половинками помидоров черри.