Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Баклажаны и другие овощи жареные
Баклажаны и другие овощи жареные
Ингредиенты
- Баклажан- 256 граммов
- Кабачок- 299 граммов
- Тыква- 250 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 5 граммов
- Жир кулинарный- 12 граммов
- Сметана 10% жирности- 20 граммов
- Соус молочный- 75 граммов
- Соус сметанный- 75 граммов
Приготовление
Баклажаны, очищенные от кожицы, нарезают кружочками, солят и оставляют на 10—15 мин. для удаления горечи, затем промывают, обсушивают, панируют в муке и жарят. Кабачки и тыкву, очищенные от кожицы и семян (у молодых кабачков семена не удаляют), нарезают кружочками или ломтиками, солят, панируют в муке и жарят.
Баклажаны и тыкву доводят до готовности в жаровочном шкафу. При подаче поливают сметаной или соусом (молочным, сметанным). Выход: со сметаной — 220 г, с соусом — 275 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!