Котлеты морковные

Ингредиенты

• Морковь- 125 граммов
• Маргарин сливочный- 5 граммов
• Молоко 2.5%- 15 граммов
• Говяжий бульон- 1 столовая ложка
• Крупа манная- 15 граммов
• Яйцо куриное- 4 грамма
• Творог 1.8%- 30 граммов
• Сухари панировочные- 12 граммов
• Жир кулинарный- 10 граммов
• Котлеты из говядины рубленые- 150 граммов
• Масло сливочное- 10 граммов

Приготовление

Морковь, нарезанную соломкой, припускают с жиром в молоке с добавлением бульона до полуготовности, добавляют манную крупу, варят до готовности.

Затем охлаждают до температуры 40—50 °С, смешивают с яйцами, солью и протертым творогом, формуют, панируют в сухарях или муке и жарят. При подаче поливают маргарином или маслом сливочным либо сбоку подливают сметану или соус.