Запеканка из творога нежная

Ингредиенты

• Творог 11%- 1 килограмм
• Сахар- 3 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка
• Масло сливочное- 10 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Крупа манная- 5 столовых ложек
• Изюм- 2 столовые ложки

Приготовление

Вкус творожной запеканки знаком многим с детства. Отмечу, если вам, как и мне, нравится, когда текстура творожка хорошо чувствуется в блюде, тогда можете не протирать его и даже на мясорубке можно не прокручивать. На сочность блюда это никак не влияет. 

1. Отделим белки и желтки. Хорошо если вы сможете найти домашние яйца для рецепта.

2. Берем отдельно белки и венчиком взбиваем их с чутком соли.

3. Творог жирности от 9 до 15% смешиваем с манкой, сахарком и желтками.

4. Взбитые белки тоже аккуратно подмешаем в массу для запеканки из творога.

5. Чтобы запеканка была более нежной и однородной, протрите творожок через сито.

6. Смажем нашу форму, где будет готовиться запеканка кусочком сливочного масла. Посыпаем еще немного манкой.

7. В духовке делаем температуру 180 градусов и 45 минут держим в ней запеканку из творога.

Подаем со сметанкой или джемом.