Лимонные блинчики со сливочно-медовым соусом на масленицу

Ингредиенты

• Лимон- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Молоко 2.5%- 300 мл
• Сахар- 2 столовые ложки
• Мед- 3 столовые ложки
• Сливки 20%- 100 граммов
• Корица молотая- по вкусу

Приготовление

Масленица для нашей семьи – это обязательно блины и еще раз блины. Мы, наверное, немногочисленная семья, которая полностью выполняет все обряды масленичной недели. Ходим по домам, калядуем, ходим друг к другу в гости и угощаем своими блинами и дарим подарки. У меня уже в традицию вошло печь лимонные блинчики со сливочно-медовым соусом на масленицу, они получаются очень свеженькими, с ароматом лимончика и очень аппетитными и вкусными. Попробуйте, может и вам понравится.

1. Натираем цедру лимона, обдав предварительно кипятком.

2. Растапливаем сливочное масло.

3. Взбиваем с сахаром яйца, добавляем муку, вливаем молоко,  насыпаем цедру и вливаем масло, замешиваем тесто и отставляем в сторону на полчаса.

4. Затем печем тонкие блинчики на сковородке с тонким дном.

5. В той же сковородке растапливаем мёд, добавляем сливки и провариваем до густоты несколько минут.

6. Лимонные блинчики со сливочно-медовым соусом на масленицу сервируем красиво на блюде, поливаем соусом и посыпаем корицей.

Приятного всем вам аппетита!!!