Манные оладьи и с изюмом и яблоками к Масленице

Ингредиенты

• Крупа манная- 100 граммов
• Яблоки- 60 граммов
• Изюм- 40 граммов
• Молоко 1.5%- 150 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло сливочное- 40 граммов
• Сахар- 10 граммов

Приготовление

В старорусских пословицах и поговорках можно найти бесчисленное множество упоминаний об оладьях. Оладьи на Руси готовили часто, ими же задабривали “домовичка” по имени Жировик, который по ночам любил полакомиться этим блюдом. Также оладьи наравне с блинами готовились в дни Масленицы. Самым торжественным днем всей неделей считался день лакомки, который приходится на среду. В этот  день зятья ездили к своим тещам на блины. И знаком особого к ним расположения всегда считалась тарелка с оладьями в центре стола. Чтобы порадовать своего зятя (да и не только) предлагаю попробовать приготовить манные оладьи с изюмом и яблоками к Масленице.

1. Вливаем молоко в кастрюлю, даем ему закипеть, всыпаем манную крупу, сахар, слегка подсаливаем, кладем сливочное масло (5 г) и отвариваем кашу.

2. Готовую кашу остужаем и вбиваем в нее яйцо.

3. С яблок счищаем кожуру, вынимаем сердцевинки, некрупно нарезаем кубиками.

4. Изюм промываем и вместе с кусочками яблок добавляем в манную кашу. Все перемешиваем.

5. В сковороде сильно прогреваем масло и ложкой выкладываем в него получившуюся массу. Даем оладушкам поджариться с каждой стороны, пока корочка не зарумянится.

6. Подаем с сиропом, сметаной или не слишком густым киселем.

Приятного масленичного застолья!