Румяные блинчики к Масленице

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 0,5 л
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 280 граммов
• Сахар- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки

Приготовление

Вкусен блинчик к Масленице. Я тоже так считаю. Поэтому готовлю к празднику блинчики и оладьи с разными начинками. Особенно вкусно получается с икоркой и красной рыбкой.

1. В миску разбиваем яйца, добавим соль и сахар.

2. Перемешаем до однородности венчиком (не взбиваем).

3. Для сладких блинчиков добавляем 2-2,5 стол. ложки сахарку, для несладких – 1 стол. ложку.

4. Вливаем к яйцам примерно 200 мл молока. Перемешаем.

5. Добавим муку и перемешаем до однородности.

6. Вольем оставшиеся 300 мл молока, перемешаем.

7. Вольем раст. маслице.

8. Перемешаем и дадим постоять минут 15-20.

9. Хорошо разогреем сковородку и смажем ее тоненьким слоем раст. масла.

10. В центр сковородки добавим черпак или полчерпачка теста и быстренько распределяем по всей поверхности.

11. Жарим блинчик до румяной корочки. Переворачиваем.

12. Дадим блинчику немножко подрумяниться с обратной стороны.

13. Снимем со сковороды, переложим на тарелочку и смажем растопл. сливочным маслицем.

14. Подаем блинчики горячими, с любой начинкой. Особенно вкусны румяные блинчики к Масленице с икоркой или рыбкой. 

Веселой Масленицы!