Кекс на маргарине домашний

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Маргарин сливочный- 200 граммов
• Изюм кишмиш- 200 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Соль- 1 грамм
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Сахарная пудра- 1 столовая ложка

Приготовление

Когда у меня есть время, я детям все время пеку кекс на маргарине. Он им очень нравится. Помимо изюма еще можно добавить курагу и чернослив, меленько порезанные. Я еще пробовала добавлять варенье в тесто, но этот вариант моим детям не понравился, поэтому больше с вареньем не делаю, получаются кексы как-то слишком приторно сладкие. Иногда, когда время позволяет, могу полить растопленным шоколадом и приготовить глазурь и полить ей. Сверху можно посыпать орешками.

1 Сахар вместе с маргарином, солью тщательно растираем.

2. Добавляем взбитые куриные яйца, ошпаренный изюм, муку, просеянную, и вымешиваем тесто.

3. Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную заранее маслом, и выпекаем часа полтора при температуре 170⁰С.

4. Охлаждаем и посыпаем сверху кекс на маргарине пудрой.

Приятного вам кушанья!