Трдло «Новогоднее украшение»
Ингредиенты
- Масло сливочное- 70 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 750 граммов
- Молоко 2.5%- 125 мл
- Дрожжи сухие- 5 граммов
- Сахар- 15 граммов
- Соль- 5 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
- Арахис- 5 граммов
- Орех грецкий- 15 граммов
- Миндаль- 10 граммов
Приготовление
Растапливаем сливочное масло, вливаем его в 250 граммовый стакан. Охлаждаем. Затем добавляем в него взбитые желтки. Слегка подогреваем молоко и вливаем его в стакан.
Молока необходимо столько, чтобы оно заполнило стакан до краёв.
Просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи и сахар. В эту смесь вливаем содержимое стакана и замешиваем тесто. Если получается тесто черезчур крутое, добавляем небольшое количество молока. Оставляем тесто в тёплом месте, чтобы оно подошло. Как только тесто увеличится в несколько раз – оно готово.
Затем подошедшее тесто раскатываем в пласт и нарезаем длинными полосами шириной примерно в 2-3 см.
Затем вырезанные полоски наматываем на специальные цилиндры (металлические). Сверху тесто промазываем белком и прокатываем цилиндры с тестом по измельчённым орехам, затем обваливаем в сахаре.
Трдло «Новогоднее украшение» кладем на края металлической формы, так, чтобы оно могло выпекаться на весу. Выпекаем 20 минут в хорошо разогретой духовке.
Добавить комментарий!