Пирожные новогодние «Рудольф»

Ингредиенты

• Какао-порошок- 1,5 столовые ложки
• Мука блинная- 150 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Шоколад темный- 75 граммов
• Шоколадная паста- 75 граммов
• Семечки подсолнечника- 10 граммов
• Вишня- 10 штук
• Сахар- 150 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Молоко 1.5%- 2 столовые ложки

Приготовление

Размягчаем сливочное масло, соединяем его с какао и сахаром, взбиваем в пышную массу, вводим немного взбитые яйца и размешиваем.

Муку просеиваем в большую миску, к муке вливаем молоко и хорошо перемешиваем, добавляем яично-сливочную смесь, тщательно вымешиваем тесто с помощью деревянной ложки.

Тесто выкладываем в бумажные формочки для кексов (пирожных), до краёв не доходя 1,5 см, и расставляем их на листе, запекаем в раскаленной духовке (до 190 градусов) порядка 20-25 минут. Достаём из духовки, выкладываем на решётку (не доставать из форм!), даём полностью остыть.

Шоколад мелко наломаем, растопим на водяной бане, а когда он немного остынет, выложим в кулинарный мешок и отсадим на лист пекарской бумаги в виде рогов оленя (20 штук). «Рога» убираем в холодильник на полчасика.

Остывшие пирожные смазываем шоколадной пастой. Цукаты нарезаем на 20 кусочков.

Оформим пирожные новогодние «Рудольф» перед подачей на новогодний стол таким образом: кладем в центр 1 вишенку, сделаем выше неё глазки из пары кусочков цукатов, ротик сделаем из одной семечки, над глазками воткнуть шоколадные оленьи рога.