Вкусные булки

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 4 килограмма
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 120 граммов
• Яйцо куриное- 12 штук
• Масло сливочное- 300 граммов
• Сахар- 1,5 стакана
• Молоко 1.5%- 1 стакан

Приготовление

Муку разделить на две неравные части, меньшую часть развести теплым молоком, внести дрожжи и дать подойти. Затем 6 желтков и 6 яиц растереть с сахаром, туда же добавить пену из 6 белков и внести в тесто. Когда подойдет, хорошо вымесить, прибавляя остальную муку и масло. Дать хорошо подняться, а затем выпекать. Из этой порции выходит 5 больших вкусных булок.

По желанию в тесто можно добавить шафран.