Картопляники, рецепт с использованием сушеных грибов

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Фарш свино-говяжий- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука- 0,5 стакана
• Специи- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Белые сушёные грибы- 10 граммов

Приготовление

Картопляники, рецепт украинской кухни. Очень вкусный и полезный, а также сытный, наедаешься после первой порции до отвала. Готовлю его особенно зимой, когда очень есть, хочется и почему-то всегда. Может снег так действует. Но оно меня реально выручает, да к тому же готовится быстро и легко.

1. Залитые кипятком грибы оставляем на ночь.

2. На утро, отправляем на плиту и отвариваем.

3. Из отваренного картофеля делаем пюре.

4. Нарезанный на кубики лук обжариваем вместе с фаршем на масле растительном.

5. Часть отваренных грибов нарезаем, а часть оставляем для соуса.

6. В картофельное пюре отправляем фарш с луком и грибы и перемешиваем.

7. Туда же отправляем яйцо и муку и хорошо вымешиваем.

8. Из полученного фарша лепим котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем на масле.

9. Картопляники, рецепт по которому мы готовили, подаем со сметаной или соусом грибным.

Всем приятного кушанья!!!