Кальцоне (рецепт с фото)
Ингредиенты
- Мука- 500 граммов
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
- Соль- 1 щепотка
- Сахар- по вкусу
- Масло оливковое- 2 чайные ложки
- Ветчина- 100 граммов
- Сыр Голландский- 100 граммов
- Кукуруза сладкая консервированная- 70 граммов
- Томат (помидор) красный- 1 штука
- Сыр брынза (из коровьего молока)- 100 граммов
- Оливки- 10 штук
- Шампиньоны свежие- 6 штук
Приготовление
Сегодня мы будет готовить кальцоне (рецепт с фото). Так называется итальянская пицца, которую готовят закрытой. В нашем понимании, она больше похожа на пирог, а по виду даже напоминает чебурек, только начинка более разнообразная. Но по вкусу – это нечто!
1. Из всех сухих ингред. делаем тесто. Хорошо замешиваем его и отставляем на пол часика подходить.
2. Будем готовить 2 вида начинки для двух разных кальцоне. Первая начинка - ветчина, сыр, кукуруза, томаты; вторая – оливки, брынза, шампиньоны (предварительно обжаренные на масле).
4. Подошедшее тесто разделяем на 2 части. Раскатываем из него 2 круга. На край кгура выкладываем нашу начинку, а вторым защипываем, чтобы получилось подобие пирожка.
5. Смазываем кальцоне яйцом и посыпаем сверху сыром. Ложем на противень и направляем в духовку на минут 20 .
6. Подавайте кальцоне с вашими любыми напитками!
Вкусных вам моментов!
Добавить комментарий!