Сырный пирог с цветной капустой

Ингредиенты

• Капуста цветная- 700 граммов
• Яйцо куриное- 10 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Сыр Российский- 400 граммов
• Масло оливковое- 80 граммов
• Лук красный салатный- 1 штука
• Базилик сушеный- 4 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 2,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

В подсоленной воде сварить до мягкости разобранную на соцветия цветную капусту, воду слить, капусту откинуть на дуршлаг.

 Крупно нарезать половину луковицы, смешать с розмарином, обжарить до золотистого оттенка. Оставшуюся половину лука нарезать тонкими полукольцами и отложить в сторону.

 Взбить яйца, с яичной смесью соединить все компоненты: яйца, муку, натертый сыр, обжаренный лук, муку (добавить разрыхлитель), оставшееся масло, капусту, соль, перец, все перемешать.

 Смазанную маслом форму наполнить тестом, сверху выложить вторую половинку луковицы, порезанную полукольцами.

Сырный пирог с цветной капустой запекать примерно 45 минут (температура 175 градусов), пока он не подрумянится.

 На стол подавать слегка остывшим.