Булочки из 2-х видов теста «Цветы»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Сок свекольный- 100 мл
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 10 граммов
• Сахар- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло оливковое- 2 чайные ложки
• Кунжут-семя- по вкусу

Приготовление

Муку надо сначала просеять. После чего добавляем муку, соль и сахар (по вкусу).  Делим полученную смесь на две равные части.

Затем в одну часть вливаем сок свёклы (100 мл), а в другую часть – тёплую воду, добавляем дрожжи, замешиваем оба вида теста. Каждое сверху поливаем оливковым маслом и на 60 минут «забываем» в теплом месте.

Следующий этап. Оба вида нашего теста для булочек отдельно вымешиваем, затем каждое делим на 6 равных частей.

Руками, смазанными растительным маслом, из белого теста делаем лепёшки размером 10 см в диаметре, выкладываем на белые лепёшки шарики из «свекольного» теста, защипываем края теста белого цвета  вокруг розовых шариков – розовое тесто у нас с вами будет, таким образом, внутри белого.

Булочки выкладываем на пекарскую бумагу, делаем надрезы острым ножом. Из-под разрезов будет виднеться яркое розовое тесто. Оставляем на полчасика в тепле.

Затем посыпаем булочки кунжутом или семенами льна. Слегка смачивая водой, запекаем около 15 мин. в раскаленной (до 220 градусов) духовке.

Подав к столу горячие булочки из 2-х видов теста «Цветы», Вы как хозяйка произведёте настоящий фурор среди своих домашних!