» » «Тосканский» пирог мясной

«Тосканский» пирог мясной

«Тосканский» пирог мясной

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
  • Молоко 1.5%- 100 мл
  • Маргарин сливочный- 80 граммов
  • Разрыхлитель теста- 5 пакетов
  • Фарш свино-говяжий- 500 граммов
  • Ветчина- 100 граммов
  • Чеснок- 6 зубчиков
  • Орехи кедровые- 30 граммов
  • Яблоки- 1 штука
  • Изюм кишмиш- 30 граммов
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Кетчуп- 15 граммов
  • Розмарин- 15 граммов
  • Цедра лимонная- 0,5 чайные ложки
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем маргарин, молоко, соль и замешиваем тесто, формируя шар. Оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на 30 минут.

Одну треть теста отделяем, откладываем в сторонку, остальное тесто раскатываем пластом. Выкладываем на смазанный маслом противень, формируя тестом стенки. 

Ветчину нарезаем ломтиками, выкладываем на тесто. Лук мелко шинкуем и пассируем на маргарине. Затем выкладываем на ветчину.

Отдельно измельчаем чеснок и орешки. Очищаем яблоко и стираем на тёрке.

Соединяем чеснок, орешки, фарш, тёртое яблоко, добавляем кишмиш, цедру лимона, кетчуп, соль перец и размешиваем.

Укладываем получившуюся смесь сверху на лук.

Оставшееся тесто раскатываем и накрываем верх начинки. Соединяя, защипываем все края.

Поверхность пирога смазываем желтком и прокалываем в некоторых местах вилкой.

Готовим «Тосканский» пирог мясной в духовке при выставленной температуре 225 градусов в течение 55 минут.

Перед подачей пирог разрезаем на порционные куски.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции