Булочки «Грибные узелки»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Молоко 1.5%- 300 мл
• Белые сушёные грибы- 30 граммов
• Дрожжи сухие- 7 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль морская- 1 чайная ложка
• Сахар- 1 столовая ложка
• Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

Это очень простой рецепт, который не потребует у вас особых умений. Из муки и молока, дрожжей, желтка, сахара и обычной соли, а также грибного порошка (который можно получить просто перемолов сухие грибы до состояния порошка в кофемолке). Тесто хорошо вымесить. Оставить подниматься на 1 час.

Когда тесто поднялось еще один раз помесить его и оставить подниматься еще на полчасика. Тесто поднимется еще раз. Теперь приступаем к самому интересному. Готовим булочки «Грибные узелки» так: делим тесто на 12 частей. Каждую часть скатываем в шарик. Каждый шарик раскатываем в жгутик и завязываем его в узелок.

Булочки выкладываем на специальную пекарскую бумагу, которую предварительно кладем на противень. Сверху смазываем яичным желтком и посыпаем морской солью. Готовые изделия оставляем еще на 15 минут, чтобы они еще немного поднялись.

А в это время разжигаем и разогреваем духовку до t +180 C. Через 20 минут булочки «Грибные узелки» готовы!