Творожные пирожки с сердцем, томатами и капустой
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
- Творог 2% нежирный- 200 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 90 граммов
- Молоко 1%- 70 мл
- Разрыхлитель теста- 70 граммов
- Соль- по вкусу
- Курица (сердца)- 400 граммов
- Капуста белокочанная- 250 граммов
- Томат вяленый- 70 граммов
- Лук-порей- 1 штука
- Петрушка- 1 пучок
- Перец черный молотый- по вкусу
- Кунжут- 20 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
Приготовление
Все ингредиенты для теста соединяем в одной большой посуде и тщательно вымешиваем. Затем накрываем его специальной пищевой плёнкой и помещаем на 20 минут в холод.
В это время подготавливаем начинку. Для этого берём куриные сердечки и отвариваем их до готовности. Затем нарезаем и обжариваем на растительном масле 2 минуты. К ним добавляем измельченный лук-порей, нарезанные помидоры, нашинкованную капусту и тушим до мягкости.
Затем добавляем специи, петрушку, размешиваем и убираем с плиты.
Тесто делим на 24 части, каждую из которых раскатываем в тонкий кружок. Затем на каждый выкладываем по 1 ложке подготовленной начинки и формируем пирожки.
Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху раскладываем творожные пирожки с сердцем, томатами и капустой. Каждый затем обмазываем взбитым желтком с молоком. Сверху посыпаем кунжутными семечками и запекаем 25 минут. Температуру при этом выставляем 200 градусов.
Добавить комментарий!